“采茶、摊青、炒茶、揉捻、烘焙是径山茶炒制工艺中最主要的5个步骤。其中,炒茶最为关键。现代制茶离不开电。”3月24日,在浙江省杭州市余杭区径山镇俞家堰工业园区的杭州银泉茶业有限公司,负责人楼情灿对上门服务的余杭区供电公司员工胡爱民说。
楼情灿是土生土长的径山镇人,从20世纪90年代开始制茶。“以前,径山茶用炭火烤制,温度和火候很难控制。”楼情灿说。2001年,他开始使用电炒茶机制茶。“温度和火候实现了精准控制,人工成本大幅降低,产品质量也提高了。”他说。2010年,银泉茶业大规模使用电气化设备,茶叶产值从上一年的1500万元增加到3000多万元。
当前,余杭区正统筹推进茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”,发展壮大茶产业。“我们正在漕桥工业区建设新厂区,将引入自动化生产线,进一步提高茶叶产量。”楼情灿介绍。
2月13日,杭州余杭区径山镇连街庄茶厂负责人张建国来到小古城村电力驿站,申请变压器增容。在电力驿站驻点的胡爱民指导他利用“网上国网”APP,通过手机“刷脸”办理了用电业务。张建国介绍,2022年年底,连街庄茶厂完成了现代农业园区发展项目建设,升级了农业设施,形成了从茶树培育、种植到茶叶加工、销售的完整茶产业链。
“企业原有的变压器能耗大、容量偏小,我们通过实地勘查为企业更换了一台节能变压器,从企业提出用电申请到完成增容仅用了3天。”胡爱民说。
径山镇茶树种植覆盖面积大,制茶企业分布集中,余杭区供电公司在制茶企业集中区设立了电力驿站,通过现场驻点办电的服务方式保障企业快速接电。该公司还对径山镇制茶企业用电实行“一企一策”,根据制茶企业的生产特点,结合场地周边环境、用电容量、用电性质及负荷特性等情况为企业制订供电施工方案。2022年以来,该公司共为径山镇新增变压器4台,增容变压器8台。
茶叶制作有季节性规律,往往春秋两季是用电高峰期。余杭区供电公司根据这一特点升级了线上办电系统,畅通客户办电绿色通道,满足企业生产的用电需求。
目前,径山镇茶业发展迅猛,茶园面积已扩大到近5万亩,带动周边黄湖、鸬鸟、百丈等6个乡镇的村民都开始种植茶树,已经建起茶场60余座。(陈佳怡)
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