晚上九点，四川大唐国际甘孜水电开发有限公司以往寂静的食堂灯火通明，这里伴随着厨具的交响乐与儿童的嬉笑声，开始了专属于这个大家庭的深夜食堂—爱心饺子。
吃顿专属于自家味道的饺子可谓工序繁多，厨师长根据各地饺子风俗早早准备好了各种包饺子必备材料。包饺子一般先从拌馅和面开始，头茬韭菜夏来芹，白菜大肉最得劲，子馅可荤可素，最常见的一般是用猪肉搭配韭菜、白菜等时鲜蔬菜来拌馅。职工家属挑选自己所需要的材料，制作起爱心饺子陷。和面则由经验丰富的家长操持，俩瓢白面一舀水，拌絮、揉团、分股、丢剂，驾轻就熟。接下来就是擀皮包馅了。俗话说“饺子好吃皮难擀”，饺子皮的均匀厚薄直接决定了一锅饺子的成败，皮擀的厚薄不均，就有把饺子煮成一锅咸粥的可能。接下来，终于到了小朋友期待已久的包饺子流程，在职工家长的指导下，小朋友们个个学得有模有样，俨然一个个小厨师。小朋友们还创造了很多很特别的饺子：有的像太阳，有的像元宝……家属看到后高兴得合不拢嘴，现场其乐融融，幸福的笑容洋溢在每一个人的脸上。
煮饺子要滚水旺火，浇两次凉、滚上三滚，饺子便可以出锅了。说饺子好吃不仅在于它的味美，还在于一顿饺子所带给人们温暖愉悦的亲情体验。来自五湖四海的职工们，日常在食堂，打碗饺子解馋，或咸或淡、或香或鲜，总觉着味道就差了那么一点，差了点乡音、差了点亲情、差了点妻儿的陪伴。
小朋友端着一碗热气腾腾的饺子送到职工面前，温馨的场面丝毫察觉不到夜晚的凄凉。发电部宋刚的女儿夹起一个饺子，送进宋刚的嘴里，宋刚看着女儿，脸上洋溢着幸福的笑容，“这是我这辈子吃过最好吃的夜宵”，小朋友陪着父亲一起开心地吃起了他们专属的夜宵……
