日前，大唐华银金竹山发电公司在职工餐厅组织开展2018年食物中毒事故应急预案桌面演练，该公司相关部门责任人、职工食堂全体工作人员参加了演练。
桌面演练模拟：在B区职工食堂发现3名员工中午就餐后突然感到腹痛、恶心，马上返回食堂。食堂工作人员立即向食堂负责人报告，食堂负责人立即下令餐厅工作人员停止营业，并马上电话报告物业公司经理。经逐级上报后，立即启动食物中毒应急预案。食堂负责人联系人民医院120急救电话，食堂管理专责通知保卫部对事件现场进行封锁，在保卫部门的监督下餐饮部应急分队成员将员工所吃食物进行封存取样，随后送冷水江市疾病控制中心检验，并负责对出现问题的食物进行全部封存。安全监督人员迅速介入现场，职能部门调集相关资源协助处理。食堂员工对食堂内的场地、工具进行全面清洗消毒，防止二次污染，至此，整个演练流程结束。
桌面演练流程结束之后，就演练经验进行总结。一是要由信息发布部门及时正面消息，正确引导舆论，广大员工未经许可不能擅自将事故的影像资料外传，让一些不明真相或是别有用心的人有可乘之机。二是要考虑到其他可能吃了同样问题食物员工的身体的安全，通过正常信息渠道及时告知相关人员，一旦发现问题要及时送医。
此次桌面演练是继以往实战演练之后的一次新的尝试，相比实战演练不同之处在于，桌面演练除了各部门对应急预案流程的熟悉之外，更侧重于对流程之外可能出现的未考虑周全的未尽事宜的进行补充，为更好的进行实战演练做准备，确保在食堂发生食物中毒事件时，人员得到及时有效的救治，更好的维护公司和员工的利益。
