为弘扬传统民俗文化,丰富女职工业余文化生活,龙源电力山西公司在三八妇女节之际,组织开展“传承非遗文化,巧手蒸做花馍”主题活动,邀请山西省非物质文化遗产项目名师亲临现场,公司近30名女职工在赏、学、做、品中丰富对传统文化的认知,感悟非遗文化精神。
“逢年过节,面食当家,山西人的面食文化历史悠久。而山西花馍自唐宋至今,已有1300多年的历史”。活动中,面点师傅向女职工们讲述山西花馍艺术的历史渊源和美好寓意,还一边做着示范,一边讲授花馍制作工艺及方式方法,“揉出的面团要软而不松,醒发透彻,这是蒸出造型优美口感松软花馍的基础”。女职工们身穿围裙、头戴厨师帽,在面点师傅的指导下开始制作花馍,揉、捻、捏、擀、搓等十多道工艺、黄、红、绿、紫、金各色面团,在她们的慧心巧手下,竟变成了一个个惊奇艳巧的花馍。随着枣卷、枣山、登高、吉祥、老虎等造型稚拙、色彩艳丽的花馍诞生,美厨娘娴熟的技艺也尽现于大家眼前,俨然一副非遗文化艺术家的模样。只见蒸汽氤氲而起,麦香卷着丝丝香甜蔓延开来,花馍出笼,活动现场响起了阵阵喝彩声和欢呼声。女职工们更是吃的津津有味,道不尽的幸福感漾满心头。
爱厨艺的女神有态度,会创意的女神懂生活,每一个花馍作品,都是大家点滴幸福生活的汇聚。女职工们在活动中不仅体验到传统民俗文化的魅力,提升了珍惜非物质文化遗产的意识,也加深了职工间的情感交流,在汲取传统文化力量的同时,增进了企业的凝聚力和向心力。
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