“李大厨，今天的凉拌猪耳太巴适了”，凉拌猪耳是李阳的拿手好菜，先用盐和白醋搓洗若干去掉腥味，滚水过后放入锅中，加入少许盐、八角、姜块、料酒等，煮上个20分钟放凉切丝，再拌上李大厨秘制酱料，一道风味绝佳的凉菜就出炉了。
“周工早上好，安全帽戴好，今天也要注意挖掘机工作时，任何人不得在铲斗回转半径范围内停留”，只见一人头戴红色安全帽手拿测量仪穿梭在施工现场，仔细的嘱咐着作业人员，若遇细心的人一看，“嗬，这不是我们的李大厨吗？”
“老兵”结缘安全经
2000年，李阳从西藏部队退伍。几经波折后，到达了红石岩项目，原本在军队里一直担任事务长的李阳顺利成章的被分到后勤，管起了食堂。
“在部队里我主要负责工资的发放，服装的统计，这个工作也是第一次做”，尽管李阳对工作的安排颇感意外，但他决定服从公司的安排，拿起炒勺，当起了食堂大厨。
“安全是最重要的，职工的身体健康，马虎不得呀”，李阳所在的红石岩项目位于云南省牛栏江，是鲁甸6.5级地震灾后恢复重建总体规划的最大单体项目，2017年被省政府列为重点督查20项重大建设项目之一，省水利厅高度重视此次整治工程，工作调研、专家研讨是每天必不可少的环节。
“最高记录一天内迎检三次，食堂共接待两批次”，王丹是红石岩办公室负责人，也是李阳的“合伙人”，从前方组织到后方备餐，他们配合的天衣无缝。
人口密集，人员流动复杂，安全成了后厨共同的“红线”，“戴好手套、口罩，先消毒，后进入”，每天食堂门口，工作人员有序的穿戴整齐，做好手部消毒后开始了一天的准备工作，小小厨房顷刻间人头攒动。
“第一次做这么多人的饭，这对我也是个挑战，一定要全程监控，我才能放心”，这样一天下来，时常要忙到下午两三点，李阳才有空坐下来吃自己的那份午餐。
妻子担心李阳的身体，安排上高中的儿子李今龙劝说父亲，“当时家里人担心，我都晓得，难是难了点，但是我当年在西藏吃过的苦不比这个多，这算啥子嘛”。
参军的记忆历历在目，那段艰苦的岁月让李阳变得勇于挑战，敢于挑战。“我是个军人，军人上了战场，是不能做逃兵的，”人数多了，他就早上5点到；担心安全，他就最晚走，亲自检查到最后。
而在这期间，饭桌上施工员聊起的现场安全操作规范，引起了他浓烈的兴趣，“我一直很想去现场看看，我觉得安全管理都是相通的，有机会我也想学学”。
机会很快就来了。2019年，台山核电项目开工，和李阳同宿舍的室友是项目安全总监，他晚上回宿舍总会和李阳说起现场的工作。
“我一直做后勤，很少能去现场”，听到现场的机械操作及安全规范，李阳很是向往，他时常向室友请教现场安全员的基础知识及规范。
“你要是对自己够狠，就考注册安全师呗”，室友的一句玩笑话，李阳却当真了，“大家都说注册安全师挺难考，我就是想试试”。
“好厨师”和“拼三郎”
凌晨6点，天刚蒙蒙亮，雾气中闪烁着微微的白光，再走近些，明亮干净的厨房，整齐的摆放着刚刚洗净淌着水滴的碗筷，旁边的炉灶放着一口大铁锅，炒勺上下翻炒，锅起菜落，刺啦一串红火燃起人间烟火气，这10平米的小空间，是李阳一直以来工作的地方。
李大厨做菜是一把好手，从红石岩项目到隆昌，李阳当了19年的厨师，每天早上7点是李阳的起床时间，“每天虽然起来的早，但是买菜、备菜都挺耗时间的，通常一上午很快就过去了”。
自从备考以来，时间成了李阳学习生涯最大的阻碍。“工作后，我一直都有睡午觉的习惯，现在每天中午都不休息了，能看两个小时的书呢！”
“李大厨太拼了，我经常加班到1点回去，房间还亮着灯，李大厨还在看书呢”，说起李大厨，室友也不禁感叹：“真是个拼命三郎啊！”
书上的理论知识总是有限，没有切身实地的感受，那些专业名词在李阳的眼中晦涩又空洞，“刚开始学习时，太恼火了，书上写的三脚架，我见都没见过，啷个可能记得住哟。”
难懂的名词、繁琐的工作，李阳并没有就此放弃，就如同他自己所说的一样，这一次他仍没有做“逃兵”。
在得到项目负责人的许可之后，只要有机会，他就会带着手机在现场拍下那些令人难以弄懂的机械设备，“光看书，理解太困难了，我拍下来在网上百度，有时候还有附带的使用视频呢，简单又容易搞懂”。
没有经验，没有老师，只能自己摸索着前进，这样的“拍照”自学方式李阳坚持了整整一年，那本厚厚的教材被看了两三遍，上面全是密密麻麻的笔记。
2019年的结果并不尽如人意，第一次考试的失利，引起了外界不少的质疑声，“现在上班这么忙，哪有时间看书”，“你年纪这么大了，别瞎折腾了”，“太难了，考不上的”，然而正是这种质疑，激发了李阳军人的斗志与拼搏精神，以不服输的姿态与难题暗暗较劲，誓要拿出成绩回应质疑。
父子兵齐上阵
2020年李阳决定再次征战，为了全力备战考试，李阳拿出来了更多的休息时间，与此同时，儿子李今龙也正值研究生考试之际，“我11月考试，儿子12月考试，我们就一人一个房间”，
在李阳家中挂着一张日历表，上面密密麻麻的写满了他和儿子备考时的日常学习计划，“每天早上准时七点起床，吃完早饭，我们一人一间房子就开始了一天的学习，中午12点吃完午饭，休息两个小时，2点继续学习”，老婆罗瑞英负责他和儿子的起居，她时常笑着抱怨“你们俩爷子都忙，两个人都在家，照面都难得打一个”。
11月，李阳迎来了第二次考试，“当时进考场就懵了，全是年轻人，考场上我的年纪是最大的。”考试结束后，李阳回到家就把自己关进了房间。
“当时觉得自己考的不好，做实验大题时，可能因为年纪大了，手腕伸不直，写字手抖，速度跟不上，答题也就紧张了，老婆也安慰我，儿子也安慰我，考不上算了，但就是想着准备了这么久，怪可惜的。”回想到当时考试的场景，李阳仍显十分失落。
“这些年来，三公司一直勇于培养创新型、技能型技术人才，鼓励大家要敢想敢干、敢闯敢试，我们的厨师李阳通过了安全注册师这一典型，正是当代年轻人应该学习的榜样”周例会上三公司经理李文书铿锵有力的发言，验证了成功终不会辜负有心人。
远处的机械轰鸣，身穿反光衣、头戴红色安全帽的李阳走在项目现场，三级配电箱、安全消防器材、防护栏杆，他一个也没放过，艳阳照的的他满头大汗，他似乎感觉不到，用手背擦拭汗水，电话声响起，“爸爸，我初试过了！”，李阳抬起头，泛红的脸上淌下汗水，满是笑意，从“烹饪高手”到“安全员”，他提交了最好的答卷。
“烹饪大师”旧照
“安全员”新颜
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