如果有人问我，从莱索托首都马塞卢到项目现场有多远？我会告诉他，不过就是一个房师傅一个牛肉饼的距离。
如果有人问我，从国外到国内跨越几万公里的思念有多深？我会告诉他，不过就是房师傅一根卤猪肘子的味道。
“油盐酱醋，烹调佳肴美味；锅碗瓢盆，演奏优美乐章；刀俎案杖，挥舞大师风范；烟火炉灶,燃烧激情岁月。”这是我们水电八局莱索托项目厨师房师傅的真实写照，也是他工作的全部内容。于方寸灶台间，撷四方食物，成就了我们项目成员的一碗碗人间烟火。
我与房师傅的接触并不算多，只知道他是陕北人，为人爽朗，待人亲切，笑起来眼睛会眯在一起，是位名副其实的大厨。煎炒烹炸煮生活，刀案锅勺烩天下，哪怕只吃过一顿房师傅的饭菜，也能从这一盘菜里品出人生百态。虽然在马塞卢与房师傅的相处不过短短几天，但是生活的欢声笑语和工作的忙碌奔波，全都不着痕迹地投射在食物上，化作我们桌上的一日三餐，让人余味无穷。
而也正是从马塞卢离开去往项目现场的那一天，房师傅给了我们惊喜。早晨的太阳还没冒头，甚至他自己的早餐都没能来得及吃，却又开始了他一天的忙碌：给马塞卢的所有人准备早餐，然后又给我们一行人煮鸡蛋，烙牛肉饼，备饮用水，然后一一打包好。当我接过他手中重重的包裹时，不知怎得，很想用“临行密密缝，意恐迟迟归”这一不是很恰当却似乎又合情的诗句形容他，因为他给予我们的，不仅是他分内工作之事，更有沉甸甸的爱。
带着这份已经要溢出包裹的爱，也怀着对未来的期待，我们一行5人，踏上了新的战场。翻山越岭的一路上人烟稀少，只有牛羊作伴，太阳暑气的炙烤和山路的颠簸都让我们疲惫不堪。不知是谁先掏出了房师傅备的包裹，只见数十个水煮鸡蛋静静地躺着，而10个牛肉饼则摞了两叠，拿起一个，还是热乎的，有我手掌那么大个，还很厚实，外表圆润，有一点不明显的酥皮，一口下去，是软乎的，大葱混着牛肉的香味在嘴里蔓延开来，五脏庙顿时得到了满足，竟感觉人一下子活过来了。
作为海外一线人员，最难以习惯的可能要数一日三餐的西式食物。一连十天半个月吃不到中国的大米饭，只能靠泡面和老干妈稍微慰藉一下我们的中国胃。项目部在了解前方工作人员的生活状况后，决定用一顿地道的中国美食慰问大家，于是我们的房师傅又开始大展身手——卤大猪肘子。然后再次打包好，再经历一场独属于大猪肘子长途跋涉，最终送到了我们的手中。
你是从哪一刻感受到项目浓烈的人文关怀的？我想，就是这一刻了。虽然装着猪肘子的袋子温热不再，但项目的关爱却是灼人的滚烫。一根根手臂一样粗的大猪肘子被保鲜膜裹住，码得整整齐齐，好像要把所有的美味都一股脑地装进这里面，送到我们的嘴边。红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻咬住，下面一层是肥肉，肥而不腻，再下面一层是瘦肉，肉嫩紧致，最后一层是筋，嚼劲十足，层次分明又不见锋棱，让人唇齿留香。感动于项目细致入微的关爱的同时，对房师傅的钦佩又更上一层楼。
味蕾的狂欢是一时的，但味蕾的记忆却遵循着某种永恒的规则，藏在每个人的心里酿着最甜的酒。等你突然一口咬住，便和家里最熟悉又最迷人的味道相重叠，盛不住的思乡之情也喷涌而出。该如何形容它呢？就像你看遍千山万水，回来踏进家门槛的那一刻吧。
对于家的记忆，被写在明月当空，满天繁星，也被写在带着乡愁的食物里，它像掌纹一样被我们紧握，从北半球到南半球。
于是有了房师傅这一碗“人间烟火”，有了莱索托这一口“中国味道”。
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