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【一带一路故事】“三心”大厨:新丝绸之路上的“美食家”

水电五局 发布时间:2023-07-12 14:15:00 作者:郭军

扬手即春,落叶为秋。在这一扬一落之间,蓦然回首,何文权已工作岗位上辛勤耕耘30余载,作为“非漂”已有17年。2006年初作为五局最早一批海外水电人来到非洲东北部苏丹麦洛维,辗转埃塞俄比亚风电、赞比亚下凯富峡再到贝宁三城市供水项目,在海外不断开启属于自己的“新征程”,追求属于自己的“小目标”。海外项目上的同事总会亲切的称呼他为“何大厨”。

执着坚守,不忘初心

行程万里,初心如铁。何文权作为五局二代人,从小见证了五局成长辉煌的脚印,从五局技校毕业后义不容辞的选择五局这个温暖的大家庭。他怀揣着儿时的初心,从父辈的手中接过建设五局的光荣使命。

“何大厨,冰镇的绿豆汤还有没?”在机修厂忙碌一天的孟师傅下班后拿着餐具站在厨房门口问道。

“今天熬的多,这几天气温高,多准备了些让大伙降降温,严格落实五局的夏日送清凉,保证项目兄弟的身心,这不是空话,项目部采购的防暑降温的物品足够。”同孟师傅攀谈的时候何大厨从冰柜里端出早已准备好的冰镇绿豆汤。何师傅常说,出国在外,同事间如同跟家人一般亲,作为项目部后勤人员,一定要做好服务工作,这样才能让辛苦在一线的同事们有干劲。

六点钟的非洲天空还是一片暗灰色,厨房里的何师傅已经到工作岗位上,准备着同事们的早餐。豆浆、油条、包子、鸡蛋,还有他自制的四川特色泡菜。我问何师傅每天这样起早贪黑换着花样的做早餐会不会很辛苦。何师傅微微一笑说:“身为一名厨师,更何况还是一名电建人,肩上的责任就要确保让同事们吃饱吃好,他们在施工现场忙碌是很辛苦,我只是做了自己本该做的事情,谈不上辛苦。”

项目上的同事大多都是来自四川籍,何师傅会常做一些川菜,回锅肉、麻辣鱼、冒菜等。“四川人对食材味道是很挑剔的,要换着口味每天变换菜品,不能在非洲亏了咱们中国人的胃”。为了让项目上的同事吃上正宗的四川麻婆豆腐,何师傅亲自挑选黄豆,进行磨制,熬煮压型,看似简单的工艺流程,何师傅要精心准备几个小时。原本非洲闷热的厨房操作间加上熬煮豆腐蒸发的蒸汽,何师傅做一次豆腐就会汗流浃背,中途更是要换几件短袖,但他却乐此不疲。等晚餐端上豆花和麻婆豆腐的时候,在施工前方辛勤劳作一天的同事们脸上流漏出的笑容和品尝后脱口而出不断的赞美声下,何师傅的脸上也露出了灿烂的笑容。这或许就是他的初心,做好后勤服务,让每个身在海外拼搏的同事味蕾在非洲也能吃到属于咱中国的美味。执着坚守,不忘初心,何师傅用17年海外的默默付出,践行着当初不悔的选择,加入到五局这个大家庭的诺言。

心中有光,处处暖心

“何师傅,又得麻烦你吃过晚饭给我理个发,最近天气太热,头发长了戴着安全帽感觉不舒服。”实验室的小黄在打饭时问着何师傅。

“何师傅,一会我也理发。”工程部的小伙子前来凑热闹。

“好的,没问题,到时候你们吃完晚饭,要理发的在我宿舍门口集合就行。”何师傅一边给他们打着饭菜一边回应着。

晚饭结束后,何师傅从宿舍搬出小板凳,拿着理发工具包,开始给大伙理发。何师傅说:“我没有专业学过理发,在非洲项目部普遍偏远,同事们理发成了大难题,我就帮他们理发,理了十几年,现在理发技术也提高不少,根据同事们不同的要求设计不同的发型。”

项目机务部的韩姐办理了退休,准备最近交接完工作起身回国。在韩姐回国的前一天,何师傅在项目部菜园子里割了一把韭菜,摘了几根自己从国内带来种植的茴香,包了一盘子饺子拿给韩姐。

“何师傅,真的太感谢,在退休回国前再次吃到你亲手包的饺子,我很开心,感谢你的饺子,让我在五局退休前再次感受到这份暖心的爱。”韩姐接过饺子感动的说到。

何师傅说:“跟你从在五局参加工作就相识,又在国外一起共事好几个项目,老话不那么说的嘛,迎客的面条,送行的饺子,这就算是给你践行。这也是我们五局海外人十几年固定下来的送行仪式,每个回国的同事,项目部都会按照咱们五局固定的习俗办,一份来自五局对你在非洲项目的感谢,一份来自咱们娘家工会的爱。你要感谢就感谢咱们五局和中国电建,他们让我们身处在海外的电建人有家人的感觉。”

注重身边每个人的事情,从义务当起了项目部的理发师,再到项目部的同事过生日,总会准时地送上亲自做的荷包蛋、长寿面等生活中点点滴滴暖心的事情。虽然漂泊在非洲,但我们感受到来自何师傅的爱和作为电建人的暖。

授人以渔,传递爱心

“授人以鱼不如授人以渔”,身处海外的每一个电建人都用自己的行动践行这句中国名言。在海外项目上,秉承着用工“属地”化,带动项目所在国家和周边村落人走进项目,参与到每个操作的岗位上。培养出一批批“属地籍”优秀的员工,和电建人共同协作。

厨房帮厨埃利诺是贝宁三城市供水项目部旁边村子里一名只有20岁的姑娘,但她跟着何师傅在项目部工作快一年的时光。何师傅说他把这个非洲贝宁的小姑娘看作自己的孩子一样,尽自己的努力培养提升她的中国话语言和更多的厨房做饭技能,将来项目结束的时候,她可以学会学懂在中国人厨房操作的一技之长。随着“一带一路”建设更多的中国企业参与到非洲建设中,在离开贝宁项目的时候,希望教会的她的东西对她将来生活改变带来帮助就很欣慰。

埃利诺第一次走进中国厨房,对一切厨房操作设备和中国各式调料都显得格外陌生,起初何师傅安排她择菜洗菜、打扫厨房的卫生等一些简单的事情做。好学肯吃苦的埃利诺总是忙完一些简单的工作后,跟在何师傅的身后观摩,看何师傅怎么把面粉做成蒸花卷、炸成油条、摊成葱花饼,埃利诺看着像是变戏法般。何师傅告诉埃利诺,其实也不难,就是多学习多练不怕苦。经过一个多月的精心教导培养,埃利诺独自完成第一份中国菜--韭菜炒鸡蛋,得到了项目部同事认可。埃利诺开心的像个孩子般,说休假的时候回家一定要亲手做给她的父母、亲人品尝下来自中国何师傅教她做的中国食物的味道。

“很感谢中国人给我的这份工作,来到这里工作,不仅帮家里减轻负担,每个月还能挣到丰厚的工资。更感谢何,是他教会我说一些中国话,做一些中国菜,像爸爸一样让我成长。”埃利诺用那非洲专属的微笑跟我说着何师傅对她的点点滴滴帮助。

“一花独放不是春,百花齐放春满园。”何师傅的这句话打消了我脑海中自私的想法,或许这就是五局海外人所沉淀的电建文化。海外工作已17年,在所属的项目上都会尽自己最大能力去指导帮助“属地籍”的工人,让他们学到一些技能。采访交谈最后的时候,何师傅拿出手机给我“炫耀”着以前非洲他国项目上帮厨的照片,向我自豪地介绍到,有好几个帮厨,项目快完工的时候,他们都被项目部周边的中国企业提前发出了招聘合同。我们授之以渔,把这份爱传递下去,提高他们的生活,这就是“一带一路”征途中的电建人做的最伟大很美妙的事情。

扎根海外基层一线,辛勤耕耘,默默奉献,用辛勤的汗水,永不褪色的初心,诠释着“自强不息,勇于超越”的铮铮誓言,续写着新时代的水电人的绚丽篇章。平凡的电建人在平凡的工作岗位上砥砺前行,创造出一个个超凡的工程事业,正因为有了他们的辛劳付出,“一带一路”这颗造福的种子在非洲大地上结出硕果累累。



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