近年来，广西壮族自治州钦州市灵山县积极培育龙头食品企业，加快推动月饼、仙草、牛巴等食品产业转型升级，在月饼产业集聚的沙坪镇开展了特色食品产业小镇的打造。广西电网公司钦州灵山供电局聚焦高质量发展，提升“获得电力”指数，为月饼产业转型升级赋能。
9月15日，微雨淅沥,丝丝凉意沁人心扉，笔者和灵山供电局的党员服务队从灵山县城出发，在邕浦二级公路往南宁方向前行35公里，便到了沙坪镇。
一直以来，灵山县沙坪镇有冬蓉月饼、扣肉、芝麻饼三大特产，尤其以冬蓉月饼最为出名，其用当地盛产的冬瓜作为主要馅料，吃起来清甜软糯，在周边市县广受欢迎。临近中秋，月饼在线上线下的行销越发火热，在沙坪镇冠艺食品有限公司的销售大厅，洽谈、选购的客商络绎不绝。
“这个月初就进入月饼的生产旺季了，一直持续到中秋节前。”走进冠艺食品有限公司，伴着一阵阵扑鼻而来的甜香，冠艺食品有限公司负责人冯艺向大家介绍大厅展示的各式月饼。
进入生产车间，当班的工人们正有条不紊地开展五仁叉烧大饼的制作，在拌馅工序中，果仁、叉烧、肉松等食材，一层一层均匀混合，再经过包馅、定型后，一个直径20多厘米的月饼就出来了，再经过30多分钟的烘烤，一个美味的大月饼就新鲜出炉。
月饼虽小，制作却一点马虎不得。冯艺告诉我们，冬蓉作为沙坪的一款宝藏月饼，在原料的准备上，与周边的农户开展了合作订购，选用了最好的冬瓜。
据冯艺介绍，2015年，冠艺食品有限公司投资800万元扩建了厂房，并于当年新建了两个冷库，新增加了一套国内先进的月饼生产线，从包馅机到成型机再到烘烤机，各个工序实现自动化生产。这两年继续对生产机械进行了更新换代，现在一天可以生产4000公斤月饼。
“月饼的制作，除了料好和匠心，火候的掌控更是关键。”冯艺说。从2003年到现在，17年间，冠艺公司从几个工人到现在50多个工人，产量翻了百倍。去年的月饼生产旺季，一个月用电量可达到2.5万度，也是翻了将近百倍。一直在沙坪镇工作的灵山供电局党员服务队员黄廷荣正是冠艺公司快速发展的见证者。
在沙坪镇还有智瑞、焕发、红太阳等11家与冠艺食品有限公司产能相当的月饼生产规模企业。灵山供电局对接月饼产业集聚化生产的电力需求，“十三五”期间投资4000多万元在沙坪镇高标准开展农网改造升级，同时积极对接沙坪镇12家月饼生产企业，并延伸到全县32家月饼生产企业，对应制定了服务台账，组织党员服务队主动上门开展“一对一”服务，全力保障电力供应。
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