【“一带一路”故事】柬埔寨厨娘的“中国梦”

“以后我可以做更多中国美食给大家尝啦。”10月30日，当收到等待了一个多月的《中国食谱》时，水电十五局柬埔寨菩萨水电站项目的柬籍员工威宝捧着书兴奋不已。

威宝的童年和少年时代在菩萨河附近的乡村度过，父母养育了她和5个兄弟姐妹，那时候的生活充满了艰辛，村子里没有水和电，每天要在尘土中走很远的路去背水、拾柴。儿时她最大的梦想便是读完大学后找份好工作，改善家中生活。可现实总是事与愿违，断断续续读完小学后，家中再也无力支持她的学业。

但懂事的威宝还是在14岁时便跟着堂姐，做起了提篮走街串巷卖咖啡的小生意，凌晨即起，每天要走很长的路，然而风吹雨打艰难挣到的一点钱也仅仅能勉强换来衣食，这让一心想要独当一面的威宝常常急得直掉眼泪。

2022年的一天，威宝的人生迎来了转机。

经亲戚介绍，她应聘成为中国水电十五局菩萨水电站项目的一名帮厨。

那是她第一次接触中国公司和中国人。

“公司的每一个人都很友善，不仅给我丰厚的报酬，还给我安排了宿舍，我终于远离了贫民窟的脏乱和嘈杂，这里简直是天堂，是你们圆了我儿时的梦想！”威宝回忆道。

作为帮厨，基本工作有择菜、洗菜、搞好厨房卫生等。入职之初，威宝只需做这些简单的厨房工作。慢慢的，威宝不安于“现状”了，她认为中国的烹饪是一门艺术，品类丰富，流派众多，风格独特，令她深深地沉迷其中。于是她自己暗中学习，每次中国师傅做菜她总在旁边认真地看，努力地记，下班回宿舍后自己动手尝试……

有一次，厨师临时有事，叮嘱威宝先把米饭蒸上、菜洗好，但当厨师回来时，桌面已经摆上了威宝做好的西红柿炒鸡蛋和烙饼。大家品尝着威宝的手艺，惊讶之余赞不绝口。

“我喜欢做菜，我想学会更多的中国菜，这就是我的中国梦！”威宝笑眯眯地说。发现威宝的天分后，中国师傅开始有意向她传授厨艺。

生活的艰辛教会了她吃苦耐劳，中国人的勤奋也在不知不觉间感染着她。

一开始因为刀工不够熟练，威宝还把手切伤过，但她并不气馁，每天加班加点利用食堂的边角料食材坚持不懈地练习，加上中国师傅的指导，逐渐找到最适合自己的刀法，随着她不断地努力，现在已经能做出媲美中国厨师的正宗川菜、陕菜。像水煮肉片、丸子汤、臊子面，酱牛肉、饺子、包子、豆浆、油条、红烧茄子、烤羊肉串等，全都不在话下。在学会正宗中国菜之后她还不断尝试新的菜品，将柬埔寨食物与中国菜做法结合，做出不一样的“私房菜”，屡屡获得大家赞赏。

工作之余威宝还会为中国同事煮制咖啡、缝补衣裳。“那时候我什么都不会做，是你们手把手耐心教我使用各种工具，还教我做中国菜，我觉得一切都很新奇，从来没有见过的调味料，各种新鲜的烹饪方法，从没见过的食材，在PowerChina的工作好像打开了一扇大门，让我看到了柬埔寨之外的另一个世界，是我要谢谢你们才对。”厨房已经成为项目部温暖的存在，总有同事忙碌之余过来蹭一杯厨娘咖啡，感受一下家庭氛围，那种彼此信任，互相关爱的温暖，对于常年驻外工作的我们来说，弥足珍贵。

在日常生活里，威宝同中国年轻人一样，非常喜欢使用抖音刷短视频，同时她也会用抖音记录她的美好生活：发布中国菜的烹饪过程，柬埔寨歌舞等等。我们平时会互相分享对方喜欢的歌曲和明星，我会向她介绍我特别喜欢的中国歌手，她也向大家推荐她喜欢的柬埔寨明星。她不仅仅是我们的同事，更像是我们在异国他乡的新朋友。

“工作辛苦我不怕，因为公司给了我好的待遇，我的工资一直在增加，我爱PowerChina，对中国人产生了深厚的感情，你们更像我的家人，我愿意做好吃的饭菜，照顾你们的生活。更重要的是，中国朋友们都很尊重我，每天工作回来，都会来厨房跟我打招呼，聊几句，笑着问我今天有什么好吃的，看着你们信赖的目光，我就更努力地琢磨着怎么样能够做出更好吃的饭菜，变出更多的花样，因为我愿意看到你们幸福的笑容。”每当大家让她工作累了就歇一歇时，她总是这样说道。

“在一起的两年生活，我会做的中国菜越来越多，有了积蓄，买得起漂亮衣服，有能力让弟弟妹妹继续读书，我以后还要供他们去中国读大学！”

解决了家庭困境、迷恋上中国美食的威宝，近来有了新的“中国梦”。“我想开一家中国餐厅，把中国的饮食文化更深入地介绍给当地民众，让中国美食像中国的精品工程一样，在柬埔寨遍地开花。”